一、‌华北地区‌雨宫琴音贴吧

‌北京‌：北京烤鸭

酥脆鸭皮配薄饼，宫廷御膳演变

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北京烤鸭

‌天津‌：狗不睬包子

十八褶薄皮鲜肉包，百年非遗时间

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狗不睬包子

‌河北‌：驴肉火烧

热卤驴肉夹酥烧饼，保命名小吃

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驴肉火烧

‌山西‌：刀削面

飞刀削面配臊子卤，面食时间巅峰

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刀削面

‌内蒙古‌：手持羊肉

净水煮草原羊，原汁蘸韭花酱

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内蒙手持羊肉

二、‌东北地区‌

‌辽宁‌：猪肉炖粉条

五花肉酸菜粉条，东北炖菜之王

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猪肉炖粉条

‌吉林‌：白肉血肠

满族传统菜，蒜泥白肉配猪血肠

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白肉血肠

‌黑龙江‌：锅包肉

糖醋汁炸里脊，哈尔滨俄式翻新菜

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锅包肉

三、‌华东地区‌

‌上海‌：生煎包

焦底爆汁小笼包，小巷早餐代表

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生煎包

‌江苏‌：盐水鸭

金陵名菜，桂花季咸香嫩鸭

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盐水鸭

‌浙江‌：西湖醋鱼

草鱼淋糖醋芡，杭帮菜经典

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西湖醋鱼

‌安徽‌：臭鳜鱼

徽州发酵鳜鱼，闻臭食鲜

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臭鳜鱼

‌福建‌：佛跳墙

鲍参翅肚煨坛，闽菜宴席之王

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佛跳墙

‌江西‌：粉蒸肉

米粉裹五花肉，糯香不腻

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粉蒸肉

‌山东‌：九转大肠

鲁菜工艺巅峰，悲欢聚散咸五味会通

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九转大肠

‌台湾‌：三杯鸡

米酒酱油麻油炖鸡，闽台会透风范

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三杯鸡

四、‌华中地区‌

‌河南‌：烩面

羊肉高汤配宽面，郑州街头标配

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烩面

‌湖北‌：热干面

碱面芝麻酱，武汉过早灵魂

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热干面

‌湖南‌：剁椒鱼头

双色剁椒蒸鱼头，香辣鲜活

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剁椒鱼头

五、‌华南地区‌

‌广东‌：白切鸡

浸煮冰镇鸡，蘸姜葱豉油

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白切鸡

‌广西‌：螺蛳粉

酸笋螺汤米粉，柳州街头爆款

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螺蛳粉

‌海南‌：文昌鸡

白斩配鸡油饭，海南四大名菜之首

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街拍丝袜

文昌鸡

‌香港‌：叉煮饭

蜜汁炭烤叉烧，港式茶餐厅标志

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叉煮饭

‌澳门‌：葡式蛋挞

焦糖酥皮挞，澳门葡澳会通代表

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葡式蛋挞

六、‌西南地区‌

‌重庆‌：暖锅

牛油麻辣锅底，毛肚黄喉标配

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重庆暖锅

‌四川‌：麻婆豆腐

豆瓣酱花椒嫩豆腐，川菜国外柬帖

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麻婆豆腐

‌贵州‌：酸汤鱼

番茄酸汤煮江团，苗族传统风范

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酸汤鱼

‌云南‌：过桥米线

滚汤烫生料，滇南传闻服法

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过桥米线

‌西藏‌：牦牛肉干

风干牦牛肉，高原游牧能量之源

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牦牛肉干

七、‌西北地区‌

‌陕西‌：羊肉泡馍

手掰馍羊汤煮，西安回民街必吃

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羊肉泡馍

‌甘肃‌：兰州牛肉面

一清二白三红四绿，西北面食图腾

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兰州牛肉面

‌青海‌：酿皮

筋说念面皮配辣油，高原澄澈小吃

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酿皮

‌宁夏‌：手持羊肉

滩羊净水煮，蘸盐即食

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宁夏手持羊肉

‌新疆‌：大盘鸡雨宫琴音贴吧

土豆辣子炖土鸡，皮带面吸汤汁

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大盘鸡

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